T\u0142usty czwartek (a o nim mowa) to ostatni czwartek przed Wielkim Postem, czyli 52 dni przed Wielkanoc\u0105. W Polsce i w katolickiej cz\u0119\u015bci Niemiec, wedle tradycji, by\u0142 to ostatni dzie\u0144 przed Wielkanoc\u0105, kiedy by\u0142o dozwolone objadanie si\u0119. Geneza t\u0142ustego czwartku si\u0119ga poga\u0144stwa. By\u0142 to dzie\u0144, w kt\u00f3rym \u015bwi\u0119towano odej\u015bcie zimy i nadej\u015bcie wiosny. Ucztowanie opiera\u0142o si\u0119 na jedzeniu t\u0142ustych potraw, szczeg\u00f3lnie mi\u0119s oraz piciu wina, a zagryzk\u0119 stanowi\u0142y p\u0105czki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane s\u0142onin\u0105. W Polsce tradycja ta pojawi\u0142a si\u0119 ju\u017c w XVII wieku w miastach i na dworach, a pod koniec XIX i na pocz\u0105tku XX wieku na wsiach.<\/p>\n
Po T\u0142ustym czwartku przychodzi \u015aroda Popielcowa, po kt\u00f3rej rozpoczyna si\u0119 okres Wielkiego Postu, podczas kt\u00f3rego chrze\u015bcijanie ze wzgl\u0119d\u00f3w religijnych powinni zachowywa\u0107 szczeg\u00f3ln\u0105 wstrzemi\u0119\u017aliwo\u015b\u0107 w jedzeniu i piciu. Dawniej w T\u0142usty czwartek objadano si\u0119 p\u0105czkami nadziewanymi s\u0142onin\u0105, boczkiem i mi\u0119sem, kt\u00f3re obficie zapijano w\u00f3dk\u0105. Dzi\u015b najpopularniejsze potrawy to p\u0105czki i faworki, zwane r\u00f3wnie\u017c w niekt\u00f3rych regionach Polski chrustem.<\/p>\n
Wed\u0142ug jednego z przes\u0105d\u00f3w, je\u015bli kto\u015b w t\u0142usty czwartek nie zje ani jednego p\u0105czka \u2013 w dalszym \u017cyciu nie b\u0119dzie mu si\u0119 wiod\u0142o. W\u0142a\u015bnie dlatego Polacy uwielbiaj\u0105 to \u015bwi\u0119to bezkarnego objadania si\u0119 pyszno\u015bciami \u2014 na \u015bniadanie, obiad i kolacj\u0119, w domu, w pracy, u przyjaci\u00f3\u0142 i nawet u s\u0105siad\u00f3w! Zgodnie ze statystyk\u0105, w tym dniu zjadamy oko\u0142o 100 milion\u00f3w p\u0105czk\u00f3w, czyli oko\u0142o 2,5 p\u0105czka na osob\u0119. Kolejki przed piekarniami i p\u0105czkarniami ustawiaj\u0105 si\u0119 nieraz ju\u017c o sz\u00f3stej rano, ludzie stoj\u0105 w nich nieraz ponad godzin\u0119, by kupi\u0107 swoje ukochane przysmaki! <\/span><\/span><\/p>\n